Ingrediënten voor 12 hapjes:
- 500 gram kipfilet
- 150 gram maïs uit blik
- 125 milliliter zure room
- 3 tortilla’s
- 1 zakje tacokruiden (of maak zelf)
- 1 zakje ranch dip mix (of maak zelf)
- Handje ijsbergsla
- Handje geraspte kaas
- Olie om in te vetten
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Knip de tortilla’s in vieren. Vet een muffinvorm in en druk hier de kwarten tortilla in.
Snijd de kip in kleine blokjes en bak in een ingevette pan aan. Voeg de tacokruiden en wat water toe. Verwarm de uitgelekte maïs er even doorheen.
Vul de tortillabakjes met het mengsel en bestrooi met kaas. Zet ze 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Maak de zure room aan met de ranch dip mix en serveer samen met de ijsbergsla over de tortillabakjes.
Eet smakelijk, ook namens voedingscentrum.nl!
